新肥仔記咖啡美食

這一家平凡的咖啡美食店與其他港式咖啡室沒有分別,但它還是有它的獨特之處。這家肥仔記出名咖喱麵食。

澳門的寬條無蛋麪,叫「孖水」,平凡不過。

牛腩孖水小辣: 即牛腩粗麪加少少辣汁 (因恐怕咖喱牛腩太辣,咖喱會奪了牛腩的牛味,用原汁原味的牛腩加少少辣汁會吃出真味來)。
上桌時,撲面而來的是香料帶辣椒的香、牛腩的羶。

微黃的孖水上面點綴着3件牛腩,沐浴在紅紅橙橙的辣椒油中,波光灧,賣相誘人。

先喝兩口湯。湯底是烚過牛腩的,加上辣汁,入口鮮甜中有辛辣,辛辣中芬芳,味蕾一經刺激,精神為之一振。

地址: 南灣風順堂街14號

 

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