內港美食–皇冠小館

內港美食—皇冠小館

 

位於水坑尾的皇冠小館,在港澳地區十分著名,曾受很多電視,報紙等媒體採訪,也有很多影視名人去過,更是一間獲米芝連推薦的食店,人氣十分之高。

 

皇冠小館最有名就是它的竹升麵。老闆鄭先生有30多年製麵的經驗,自設工場,以古方竹升打麵,製麵時騎着竹升彈下彈下,所以麵條特別糼細,鹼水少,爽口有彈性。

 

所以皇冠小館最有名的美食就是它的麵。蝦子撈麵。

蝦子採用正宗淡水極品大頭蝦子,鮮味不腥,再配上皇冠小館的竹升麵

,強烈的蝦子鹹鮮香氣,沾滿每一條煙韌,彈牙,沒有一點鹼水味的蝦子麵條,非常美味。

 

除了蝦子,皇冠小館的蟹類美食也十分著名。

 

咖喱海蟹

咖喱海蟹是值得推介的美食,原隻新鮮的海蟹, 加入自調的特色咖喱汁融入蟹肉中,,發出濃厚的咖喱清香味,肉質豐富美味。

 

花膏海蟹粥

粥底由瑤柱及腐竹熬成,綿滑甘香。蟹選用新鮮海蟹,肥美的蟹肉嫩滑鮮甜,蟹肉的鮮甜滲進軟綿的粥底,海蟹粥底絕對美味鮮甜。

 

地址: 澳門新馬路水坑尾街310號A地下

電話: 28372248

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