當遊客的都會有一錯覺，以為開在城市中橫街窄巷的小店子，賣的貨會較便宜而罕有，又因其他人找不到而令個人經驗變得獨特而有趣。我也試過像遊客般遊歷澳門，坐沒乘過的巴士路線，去不熟悉的地段，只為吃一度別人口中很出色的小食，這些小食也不是貴重的珍饈百味，往往只是售數元的民間零嘴。
豆腐花雪白無瑕，賣相平整，看著也感覺相當滑溜。舀了一口來吃，豆花豆香十足，而且相當滑溜，一不留神，豆花很自然的會由口腔滑入喉頭，絕對稱得上滑不留口。要知道，凍吃相對熱吃往往較難嚐出真味，吃凍豆花也能吃出如斯濃郁豆香，明顯是用上優質的豆漿，加上與石膏的份量配合得天衣無縫，才有可能做出這豆香、細滑兼備的豆花。
