內港美食—-鳳城珍記麵家

 

在澳門，提起鳳城，很多人會想到是手信店的名字。如果說是麵店，大部分人都只會想到珠記。但其實澳門的鳳城，不只珠記一間，還有鳳城珍記。

 

鳳城珍記雖然名氣不及珠記高，但是珍記的美食，絕對不會輸給其他鳳城。鳳城珍記在澳門有超過五十年的歷史，深受街坊歡迎。

 

 

而來到鳳城珍記，一定要嘗試它的魚皮角。這可不是一般市面的魚皮角，這些魚皮角都是店家自家包製，以魚肉混麵粉做皮，包着豐富的餡料，口感一流，來到珍記必試！

 

 

除了魚皮角，珍記的雲吞和牛腩都十分出色。雲吞內有蝦、赤肉及少許肥肉作餡料，因為肥肉的關係，所以味帶甘香，而且皮夠薄，餡的份量充足。

而牛腩，店主沒有用坊間的柱候醬，而是自家煮醬做牛腩，所以珍記牛腩的味道只有這裡才有。

 

 

而珍記的麵也十分有特色，除了一般粗麵，幼麵，河粉，米粉等麵食外，珍記還有一種青麵。青麵是在造麵的過程中，加入韭菜攪成的汁，染成天然的淺綠色，與菠菜麵異曲同工。這款青麵也是店家的特色之一。

 

地址：新馬路草堆街37B號地下

電話：2892 3822