黃枝記在澳門，是一間很著名麵家，而且歷史悠久，創始人黃煥枝1940年代至廣州拜師學藝，50年代遷移到澳門創立黃枝記，所以它已經有超過六十年的歷史，而黃枝記之所以這麼有名，是由於黃枝記的＂竹昇打麵＂
＂竹昇打麵＂是一種古法製作，由老師傅坐在粗竹竿上面，反覆的打壓兩小時，以打出麵糰的韌性。因此黃枝記的麵比普通的麵入口更爽脆。
總店
分店
黃枝記有總店（十月初五街）和分店（議事亭前地）之分
黃枝記的招牌美食，就是這款雲吞麵
雲吞皮特別薄、滑，雲吞雖然不大，卻包入一整隻肥美鮮蝦，誠意十足。而湯底是用蝦殼以及大地魚熬成的高湯，非常鮮味，再配上黃枝的竹昇麵，絕對令你食指大動，一口接一口，這美食也是數之不盡的遊客來一試的原因，絕對可以說是黃枝記最有名的美食。
而另一款介紹的美食，就是蝦子撈麵。
這款美食除了麵本身出色，在麵上的蝦子也是店家特製，店家將蝦卵，炒至深褐色的蝦卵灑在乾麵上，輕輕攪拌一下，讓蝦子均勻附著在麵條上，食起來滿口蝦子香味及濃郁的麵的蛋香，絕對值得一值。
而黃枝記除了麵，粥品也值得一試
這款及第粥，粥中的米粒經長時間熬煮，非常的綿密和濃郁，湯底以豬骨慢火熬製，加入豬肝、肉丸、豬腸等多樣的配料，一次有不同的享受。
總店
地址：十月初五街51號
電話：28922271
分店
地址：議事亭前地17號
電話：28331313
