牛仔屋麵食

隨意走走,結果被它的店名吸引。牛仔屋?想必是牛專家

主打牛雜、牛腩粉面,:沒興趣!再望望,有牛雜粥!這就要試試

店面是傳統型,卡座長檯,牆身貼上手寫menu亦有相片。黃昏6點,只得三個客人和一頭小黑狗!

牛雜粥唔該!鹵水牛肺,膀、肚、腸,各自有著獨持的口味、質感,店家將配料和味粥一起煮個滾滾熱!

這樣吃起來就算料不夠新鮮也起碼熱辣吧!

粥來了:賣相一般,因為材料都沉底。就用匙羹搞它上來。

肚腸各一件,肺膀各兩,幾粒怱花。

粥質地也綿,惜自己覺得溫度稍不夠。先咬一口牛腸,嘩!牛脂肪的酥香加上味粥,好!!!

牛肺脆,膀粉綿,肚較淋。慶幸大家都新鮮又入味,我用辣椒油潐來吃,不錯。

我相信若果粥再煮時間長一點,就更入味更完美!

地址:亞利鴉架街14號A

電話:2857 0226

Oh la la French Patisserie

位於連勝街的Oh La La French Patisserie,在鏡湖醫院附近,十分容易尋找。大三巴走路過去也只需要5,6分鐘的步程。

甜品賣相十分吸引, 很多都十分有特色,有太多選擇,長泡芺,馬卡龍,面包,蛋糕,一時決定不了。店員熱情推介那款好吃,那款受歡迎smilelike~期間都有不少人光顧,雖然門面只有一個人,但服務態度認真,不會冷落任何一位顧客,這方面值得一讚!

今天選擇了店員推介的 “芒果椰子吉士配烤椰子肉”來試吃。

泡芺長度大約一隻膠叉多一點。芒果味道香濃,但仍吃得出椰子吉士的味道,兩者並沒有蓋過相互的味道,果然是皇牌!

店員也很友善,外籍老闆更為你推介每一款蛋糕,甜品櫃內種類不多,亦不時更新。喜愛甜食的朋友可以一試。

地址:連勝街55號家寶大廈地舖A號

電話:6555 3265

新榮記咖啡豆腐美食

澳門工作, 很多時都會跟朋友聚聚, 吃吃宵夜。可是有時也會有機會一個人。這天, 我一個人放工, 晚飯時間, 只想吃個簡便的, 等之後約了人吃的宵夜!! 還記得澳門的朋友們告訴我這裡有一定吃豆腐麵的, 結果來了一個好吃好走。

新榮記, 是專門做豆腐美食的, 在澳門已有三家分店而這次, 我就在連勝馬路在高士德和聖心中間的路程的那家八點鐘入到去, 已經沒有太多人客, 店員們都在吃晚飯, 而我這個閒人一步就走進去, 打亂了平衡的氣氛。

我一向都不算是一個吃素的狂熱, 但有時間中吃一下也不為過。於是我點了一個這裡招牌的豆腐, 加上冬菇麵, 可是不知是我猶豫的聲線, 或是落單的店員的思緒亂了一下, 所以我的豆腐冬菇麵中多了豬皮這東西, 對於這事, 我欣然接受。

豆腐幼白嫩滑, 少許豆香, 一入口, 不用牙就能分開它, 而且一下就能滑入喉中。冬菇算是厚肉, 有充滿香菇類型的吸引鮮味, 表面亦與豆腐一樣的滑溜可口。不過冬菇的根部較大, 口感會有所影響, 而且件頭不算特別的好, 相比香港蘭香園的大隻香菇, 始終還有點遜色。

豬皮爽口彈牙, 輕微的卷起, 而且豬皮感覺發得比較鬆散, 不會有渣, 算是可以。幼麵, 銀絲般細, 可口而滑, 不過煮麵時間長了一點, 令麵質不夠Q口彈性。

另外, 特別一提的是這個麵的湯, 是一個來得清淡而孜沒有鹼水味的湯, 當中有少許香菇的感覺, 而且亦充滿鮮味加入少許辣椒油, 味道有點意想不到的好, 清中帶鮮, 而且也有甜, 混合上點點辣味惹味, 不錯。

最後, 另外點了一個小食的炸魚片。雖然這裡的炸魚片不及生利的通透脆香, 但是也算是有脆中帶彈的感覺。然而, 魚片整體較淋, 而且切成小塊, 再加上有點豉油過鹹的感覺, 但作為小食也算可以。

 

地址:連勝馬路161號東勝大廈地下C鋪

電話:28590202