22 1 月 2016 No Comments
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近年社會鼓吹環保，魚翅宴確實已不多吃 。但逢過時過節，都想起朋友介紹興利美食，十二人份量原煲雞鮑翅只賣$780，估計迎合媽咪心意，中午方才致電預留，晚上七時已可恭候。興利美食，並無細意裝飾，只有平民的環境，十數張大小圓枱擺設，尚有閣樓雅座，牆上滿貼時令推介等宣傳單張，前門玻璃亦不例外，主力介紹需預定之鎮店名菜及家庭套餐，一般舊派家庭式經營模式。
褐黄的老火湯，醇厚滋味不油膩，膠質豐盛，咸甜味道恰當，魚翅連邊位，雖非一流貨式，亦非散翅或仿翅，份量十足，啖啖真材實料，湯底味濃，媲美香港的鹿鳴春。$780/煲的湯翅，我們四人，每人分到三碗半，碗碗有翅，童叟無欺;湯內之雞亦可吃，肉質依然嫩滑，站在收銀處離我們不遠的老闆娘強調，自己用老雞金華火腿做湯底，我們到達前一小時方才加進新鮮雞同煲，因此肉質依然可口好吃。
招牌雞煲翅的確物有所值，值得重臨，其他的就是街坊小店水準，作為家常便飯，尚算滿意。
地址：鏡湖馬路57號地下及閣樓
電話：2830 1111
12 1 月 2016 No Comments
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澳門人口約四十五萬，在二十世紀六、七十年代間，由於有大量印尼、緬甸和柬埔寨華僑到澳門定居，此後的幾十年間，歸僑在澳門的商業另樹一幟，其資金更投入澳門經濟各個行業。現時澳門歸僑人口約為澳門人口的百分之六。
今天要介紹的是由緬甸歸僑開設的”成群小食店”。成群小食店的招牌菜有兩款 —魚湯粉和緬甸撈麵，魚湯粉的湯底用塘虱魚熬成，再將魚肉磨蓉混入湯粉之中，味道清甜，河粉口感爽滑，再配上香脆的馬豆餅，整體感覺非常地道。而緬甸撈 麵，是在傳統的麵條上灑滿花生碎、乾、蒜蓉、蝦米粉、酸子醬等十多種配料，撈勻後味道酸酸香香，十分醒胃。 緬甸菜給我的印象是惹味可口。
成群餐廳比起澳門同類餐廳較多選擇，尤其多了緬式魚片和緬式肉絲榨菜撈麵，價錢只是街坊價，拾餘元便有交易。
未試過可以去試一試。
地址：嘉路米耶圓形地2號嘉樂花園2D地舖
電話：2834 4797
08 1 月 2016 No Comments
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澳門新龍記 – 一間出名食蟹皇撈麵的茶餐廳。蟹粥就見得多，但蟹皇撈麵就真的很少見，所以這次特地到三盞燈附近吃，大家坐巴士見到龍華酒樓落車就是了，店就在紅街市斜對面。
蟹黃撈麵，蛋麵爽滑有彈性，但是蟹黃梅香而多油。入口帶油膩感，但蟹黃鮮香味強。麵質爽彈，加上黃油與蟹黃的梅質，兩者角力，似是拖曳感多於爽勁，感覺有點滯口。
出色的還有他們的牛腩。咖哩牛腩，半腩半筋，表面一片紅油。筋腩的份量不少，但就是汁少一些。將咖哩筋腩放入熱飯之中，熱騰騰的白飯將咖哩香味揚起，雖不是香氣撲鼻的效果，但是有種沉沉甸甸的重濃感覺。
總括來說，餐廳用料足本，味道不俗，大家有興趣可以來試試哦！
地址：沙梨頭南街29號地下E舖
電話：2825 2517
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